![ayu](http://www.gin-sui.com/wp-content/uploads/2013/07/ayu.png)
鮎の塩焼
650円(一匹)
夏の味覚を語る時、その代表と言えば「鮎」を
思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。
![sabazushi](http://www.gin-sui.com/wp-content/uploads/2013/07/sabazushi.png)
鯖の棒寿司
2000円
現在も「鯖街道」と呼ばれ親しまれている若狭の鯖。
その脂ののった鯖を酢でしめた押し寿司です。
![iwagaki](http://www.gin-sui.com/wp-content/uploads/2013/07/iwagaki.png)
岩ガキ
900円~
ジューシーでクリーミーな海のミルク「牡蠣」
鮮烈な磯の香りが口中に広がります。
![kegani](http://www.gin-sui.com/wp-content/uploads/2013/08/kegani2.png)
毛ガニ
北海の冷たく厳しい海で逞しく育った毛ガニ。
味は濃厚かつ繊細。
ミソのコクも堪らない味わいです。
![carpaccio](http://www.gin-sui.com/wp-content/uploads/2013/07/carpaccio.png)
鯛と夏野菜のカルパッチョ
1250円
魚の王様、「鯛」 その上品な旨みと甘みに
夏野菜を添えてカルパッチョに。
![hamo](http://www.gin-sui.com/wp-content/uploads/2013/07/hamo.png)
すっぽん小鍋
1800円
夏の疲れた身体にはやはりすっぽん
はも落とし
梅肉とのコントラストも鮮やかな はも落とし
丁寧な骨切りが当店の自慢です。
全て税別表記です
夏限定(5月中旬~9月中旬)コース
活はもコース
お一人様 6500円(税別)
- はも落とし
- はも天ぷら
- はも照焼
- はも鍋
- 雑炊
- 水菓子